Blast chillers

Onmisbaar in iedere professionele keuken

Foster is expert in blast chillen en vriezen sinds 1973.

Waarom zou je een blast chiller inzetten? Lees de redenen hiervoor in de blog op onze kennisbank.

Wil je weten hoe een blast chiller werkt? Scroll dan naar de video's verderop deze pagina.

Naar blog

Kies jouw
blast chiller
of vriezer

Kies jouw
inrij
model

Kies jouw
ontdooi
kast

Overtref jouw verwachtingen

Koel terug van +70°C naar +3°C in 90 minuten

Vries in van +70°C naar -18°C in minder dan 240 minuten

Interesse in een blast chiller maar wilt u niet investeren?

Bekijk onze mogelijkheden voor huur

Lees meer over huren

Blast chillers en freezers

Inclusief producttraining op locatie voor het hele team

Zo weet je zeker dat de functionaliteiten maximaal benut worden.

Excellent
Foster’s Touchpad range behoudt de conditie, smaak en structuur van het voedsel

Gemakkelijk te bedienen
Slechts een druk op de knop nodig! Vergeet de complexiteit van andere merken door ons intuitieve touchpad.

Flexibel
Onze verbeterde blast chiller modellen bieden ultieme flexibiliteit door de extra vriesfunctie voor incidenteel gebruik.

Kwaliteit
Van binnen en buiten afgewerkt met hoogwaardig 304 roestvrijstaal. Corrosiebestendig.

cabinet blast chiller with closed door (front view)

Bekijk de video's voor meer informatie over het gebruik van de blast chillers

Ontdooikast

Voor het professioneel en snel ontdooien van voedsel

Kies jouw ontdooikast

controlled thaw cabinet with closed door (front view)

Gecontroleerd
Ontdooit -veilig - maar liefst 70kg voedsel van bevroren toestand naar +1/+4°C in gemiddeld 7-10 uur.

Innovatief
Wisselt af tussen het circuleren van zachte warmte en koele lucht via speciale leidingen, waardoor een gelijkmatige snelle en voedselveilige ontdooiing wordt gegarandeerd

Makkelijk in gebruik
Eenvoudige programmaselectie - via het menugestuurde aanraakscherm kun je eenvoudig het programma selecteren dat je wilt starten

Voedselveiligheid
Ontdooi uw voedsel verantwoord van -18/-21ºC naar +1/+4ºC

Inrijmodellen

Onze inrijmodellen regelen de temperatuur van producten om ervoor te zorgen dat het voedsel zijn kwaliteit, smaak en textuur behoudt, terwijl het manoeuvreren en hanteren van voedsel eenvoudig wordt.

Kies jouw inrijmodel

trolley loading blast chiller with door closed (front view)

Veelzijdig
Leverbaar als stekkerklaar model of voor machine op afstand. Afhankelijk van uw wensen!

Toegankelijk voor service
Voor de ventilatie en service toegankelijkheid is 400 mm ruimte nodig boven de unit.