Blast chillers
Onmisbaar in iedere professionele keuken
Met een blast chiller:
- Vries je super snel in, met behoud van kwaliteit, textuur en smaak
- Voedselveiligheid zonder risico's (en inspecties zonder stress)
- Minder waste door grotere productie in minder tijd
- Ervaar je minder druk door de mogelijkheid om vooruit te werken
Hoe een snelkoeler jou kan helpen? Lees hier mee over in de blog op onze kennisbank.
Wil je weten hoe een blast chiller precies werkt? Scroll dan naar de video's verderop deze pagina.⬇️
Overtref jouw verwachtingen
Koel terug van +70°C naar +3°C in 90 minuten
Vries in van +70°C naar -18°C in minder dan 240 minuten
Interesse in een blast chiller maar je wilt niet investeren?
Bekijk onze mogelijkheden voor huur
Blast chillers en freezers
Inclusief producttraining op locatie voor het hele team
Zo weet je zeker dat de functionaliteiten maximaal benut worden.
Excellent
Foster’s Touchpad range behoudt de conditie, smaak en structuur van het voedsel
Gemakkelijk te bedienen
Slechts een druk op de knop nodig! Vergeet de complexiteit van andere merken door ons intuitieve touchpad.
Bekijk de video's voor meer informatie over het gebruik van de blast chillers
Gecontroleerd
Ontdooit -veilig - maar liefst 70kg voedsel van bevroren toestand naar +1/+4°C in gemiddeld 7-10 uur.
Innovatief
Wisselt af tussen het circuleren van zachte warmte en koele lucht via speciale leidingen, waardoor een gelijkmatige snelle en voedselveilige ontdooiing wordt gegarandeerd
Makkelijk in gebruik
Eenvoudige programmaselectie - via het menugestuurde aanraakscherm kun je eenvoudig het programma selecteren dat je wilt starten
Voedselveiligheid
Ontdooi uw voedsel verantwoord van -18/-21ºC naar +1/+4ºC
Inrijmodellen
Onze inrijmodellen regelen de temperatuur van producten om ervoor te zorgen dat het voedsel zijn kwaliteit, smaak en textuur behoudt, terwijl het manoeuvreren en hanteren van voedsel eenvoudig wordt.
Veelzijdig
Leverbaar als stekkerklaar model of voor machine op afstand. Afhankelijk van uw wensen!
Toegankelijk voor service
Voor de ventilatie en service toegankelijkheid is 400 mm ruimte nodig boven de unit.
Rational
Ons model RBCT-20-60 model is speciaal ontworpen voor de trolleys van Rational (niet inbegrepen)
Capaciteit
Terugkoel capaciteit van 90ºC naar 3ºC in minder dan 90 minuten.
Neem een kijkje in de blast chiller
Misschien vind je dit ook interessant?
