Welke koeling moet je kiezen voor je keuken?

Welke koeling is geschikt voor mijn keuken?

Het kiezen van de juiste koeling voor je keuken hangt af van verschillende factoren.

Denk aan:

de locatie
het eten dat wordt bereid
de intensiteit van het gebruik
ondersteuning van de leverancier

We geven je een uitgebreid advies dat je helpt bij het maken van een keuze.

Omgeving en locatie

Waar de koeling komt te staan, is van groot belang.

Is de indeling van je keuken nog steeds de juiste? Zorg dat de koeling past in de workflow. Willen jullie regelmatig gekookt voedsel snel laten afkoelen voor het verlengen van de houdbaarheid? Dan kan een blast chiller nuttig zijn. Vraag je lokale dealer of Foster-adviseur om hulp bij het indelen en maximaliseer de efficiëntie en minimaliseer verspilling.

Past het ook?

Zorg ervoor dat de koeling in de beschikbare ruimte past en dat deze toegankelijk is. Dit voorkomt extra kosten en vertragingen. Overweeg ook of je een directe vervanging wilt of dat je huidige apparatuur wilt optimaliseren. Kleine aanpassingen zoals de juiste scharnieroriëntatie, verbeteren direct de efficiëntie. Wil je apparatuur echt vervangen? Overweeg dan in het geval van werkbanken lades, die handig zijn tijdens drukke periodes. Een speciale voorbereidingsbalie met een saladiere is handig bij het maken van sandwiches en pizza's.

Neem contact op voor advies

chef prepares salad in front of EcoPro G3 cabinet

Tip: controleer de afmetingen en capaciteit. Vergeet de toegang tot de keuken niet!

Totale eigendomskosten

Foster biedt een rentevrije kredietregeling aan, waarmee je de kosten over 24 maanden spreidt. Op deze manier schaf je kwalitatieve apparatuur aan zonder direct een grote uitgave te doen. Naast de initiële prijs is het belangrijk om de totale eigendomskosten te overwegen, inclusief energieverbruik, betrouwbaarheid en onderhoudskosten. Een duurder product kan op de lange termijn voordeliger zijn, dankzij lagere operationele kosten en een langere levensduur.

Betrouwbaarheid en temperatuurbereik

Koelingen die voldoen aan EcoDesign-normen zijn getest op prestaties van de temperatuurregeling. Innovatieve functies zoals onderhoudsarme condensors helpen de prestaties op lange termijn te behouden. Kies altijd een betrouwbaar merk om te voorkomen dat een koeling niet presteert zoals verwacht. Dat kan namelijk leiden tot voedselverlies en mogelijke voedselvergiftiging.

Tip: met de juiste condensors in je koeling kun je weer jarenlang vooruit.

Menu en type voedsel

Het type voedsel dat je bereidt, bepaalt welk soort koeling je nodig hebt. Heb je voornamelijk gekoeld of bevroren voedsel, vlees of vis? Dit beïnvloedt de keuze tussen koelkasten, vriezers of speciale koelers. Zorg ervoor dat de koeling de juiste temperatuur en luchtvochtigheid kan handhaven voor jouw specifieke producten.

Klimaatklasse

In een keuken kan de temperatuur hoog oplopen. Op dat moment moet je koeling harder werken om veilige temperaturen te behouden van het opgeslagen voedsel. Controleer de klimaatklasse van een product. Professionele opslagkoelingen zijn vaak geclassificeerd als klimaatklasse 4 (tot 30°C) of als klimaatklasse 5 (tot 40°C) bij EcoPro G3 koelingen. Gebruik het juiste product voor de juiste omgeving in het waarborgen van voedselveiligheid. Vraag altijd deskundig advies voor jouw specifieke situatie.

Hygiëne

Koelingen met zichtbare schroefverbindingen zijn vaak lastiger schoon te maken omdat vuil zich kan ophopen. Zoek naar koelingen met afgeronde interne hoeken en verwijderbare schappen voor eenvoudige reiniging. Koelingen op wielen zijn makkelijker schoon te maken aan de onderkant en rondom. Kies voor 304 roestvrij staal voor betere bescherming tegen corrosie, vooral in omgevingen waar vaak schoonmaakmiddelen worden gebruikt.

Tip: kies koelingen die geen ruimte laten voor het ophopen van vuil.

Levering

Bij een storing heb je snel een vervangende koeling nodig. Controleer de levertijd en -voorwaarden om stress te verminderen en continuïteit te waarborgen. Veel storingen leiden tot een nieuwe aankoop, dus wees voorbereid en kies een leverancier die snel kan leveren.

Garantie en technische ondersteuning

Koelingen moeten worden geleverd met een goede garantie en technische ondersteuning. Controleer of er service- en reserveonderdelen beschikbaar zijn. Lokale fabrikanten met een service organisatie zoals Foster bieden voordelen zoals snellere levering van apparatuur, onderdelen en ondersteuning.