THE NORFOLK DELI
Klantverhaal
Say cheese!
De Norfolk Deli is al 10 jaar niet meer weg te denken uit de winkelstraat van Hunstanton (UK). De bekroonde delicatessenzaak richt zich op de verkoop van lokale producten van lokale bedrijven - maar liefst 70% van de verkochte producten is gemaakt in Norfolk. Eigenaren Mark en Rosie omschrijven zichzelf als "meer kaasboer dan een typische delicatessenzaak, maar bieden meer delicatessen aan dan een kaasboer".
Met een selectie van meer dan 100 eersteklas kaassoorten is betrouwbare koeling van het grootste belang. "Een van de onmiddellijke voordelen die we hebben gemerkt met de EcoShow is de manier waarop het ons vermogen om de kwaliteit van onze kaas te behouden aanzienlijk heeft verbeterd. Onze kaas ziet er niet alleen beter uit, maar blijft ook langer vers. Sinds de installatie van de EcoShow is het duidelijk dat klanten op een natuurlijke manier worden aangetrokken door de manier waarop we onze kaas uitstallen en dit heeft niet alleen ons kaasonderhoud verbeterd, maar ook onze verkoop gestimuleerd.
“Producten gebruiken die niet energiezuinig zijn
kunnen een fortuin kosten!”
Zoals de meeste bedrijfseigenaren vinden de Norfolk Deli energiezuinigheid een van de belangrijkste kenmerken van een product.
Door over te stappen op de EcoShow bespaart de Norfolk Deli bijna £3000 op hun energierekening per jaar "waardoor we meer cashflow hebben om uit te geven aan voorraad. Die 3000 pond kunnen we besteden aan meer kaas!". Uitgaande van een levensduur van 10 jaar, is dat een duizelingwekkende besparing van £30.000! En dan hebben we het nog niet eens over de kosten van de airconditioning om de warmte van de open koelvitrine te bestrijden.
“De andere koelvitrine die we hebben is zo zwak verlicht, dat ik me blijf afvragen of ik de lampen überhaupt wel aan heb gedaan!”
De krachtige LED-verlichting van de EcoShow betekent dat er geen donkere plekken zijn, zodat alle producten even goed worden verlicht. "De kleur van de LED's is warm en we hebben gemerkt dat het mensen uitnodigt om even te stoppen en de aangeboden kazen te bekijken, wat onvermijdelijk leidt tot meer impulsaankopen. De verlichting is bijna theatraal, wat echt de aandacht van de klant trekt."
Enorme opslagcapaciteit
De Norfolk Deli is erin geslaagd om twee koelvitrines aan producten te concentreren in slechts één EcoShow-kast, waardoor de benodigde ruimte is gehalveerd. Een schijf brie van 3 kilo past gemakkelijk op één schap, wat betekent dat ze het niet in stukken hoeven te snijden om het te laten passen.
De grotere schapdiepte in combinatie met de aanzienlijk verbeterde temperatuurstabiliteit betekent ook dat er meer voorraad kan worden uitgestald, wat de impulsen nog meer stimuleert en waardoor de winkelier geen aparte bewaarkoelkast meer nodig heeft.
“Als we zouden zeggen dat onze andere koelvitrine een standaard SUV is, dan is onze EcoShow een exclusieve Range Rover met alles erop en eraan!""
Onderhoudsvrij
De EcoShow is standaard uitgerust met de +Stayclear condensor. De innovatieve aerofoil buistechnologie vermindert verstoppingen en de ophoping van vuil aanzienlijk, waardoor de condensor schoon blijft.
"We zijn geen technische mensen, dus het feit dat we de condensor niet hoeven schoon te maken is geweldig. Het idee om onderdelen van de koelvitrine los te moeten schroeven en weer in elkaar te zetten is niets voor ons. De gedachte dat dit ons ook zal helpen met onze onderhoudsrekeningen is ook een hele geruststelling."
Bekijk hier de video van The Norfolk Deli